Erdnussöl

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Beschreibung

Enthält abhängig vom Anbaugebiet mit ca. 42-62% einen hohen Anteil an Ölsäure und mit ca. 24-43% einen hohen Linolsäureanteil. Weiterhin enthält es 10-18% gesättigte Fettsäuren, vor allem Palmintinsäure.
Durch seinen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren kann Erdnussöl bis zu 230 Grad Celsius erhitzt werden.

Nährwerte je 100 g: ( Durchschnittswerte, abhängig von den erntebedingten Schwankungen )

Energie/Brennwert 3700 kJ ( 900 kcal )

100 g – Fett

19 g – gesättigte Fettsäuen

 0 g – Kohlenhydrate

davon: Zucker 0 g

 0 g – Eiweiß

 0 g – Salz

Anwendung in der Küche: asiatische Wokgerichte
Haltbarkeit: Gut haltbar, kann gekühlt und verschlossen ein Jahr verwendet werden.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Erdnussöl

100 ml, 250 ml