Beschreibung
Stammt aus den Früchten vom Olivenbaum, Olea europaea.
Olivenöl hat einen hohen Anteil an Ölsäure (ca. 75%), enthält weiterhin 15% gesättigte Fettsäuren und ca. 10% Linolsäure.
Nährwerte je 100 ml: ( Durchschnittswerte, abhängig von den erntebedingten Schwankungen )
Energie/Brennwert 3700 kJ ( 900 kcal )
92 g – Fett
14 g – gesättigte Fettsäuen
0 g – Kohlenhydrate
davon: Zucker 0 g
0 g – Eiweiß
0 g – Salz
Herkunft : Spanien
| Anwendung in der Küche: | vielseitig einsetzbar |
| Haltbarkeit: | Wird nicht so schnell an der Luft ranzig, wie andere Öle. Kühl und verschlossen ist es ein Jahr haltbar. |
